Namaste
… palmy, ocean, słońce i reklama Bounty 🙂
Te słodkości zawsze będę kojarzyć z moim śp. Tatą, gdyż to były jego ulubione batoniki 🙂
Jednak tradycyjne Bounty NIE są wegańskie i zawierają o wiele więcej składników, niż powinny 🙂
Dlatego dziś kolejna inspiracja dla Ciebie, która pochodzi od Doris.
Jej cudowne przepisy są nie tylko zdrowe, ale bardzo proste!
Przepis:
Batoniki kokosowe Low Carb / bez cukru Keto
Porcje: 18 sztuk
Autor: Mrs. Flury
Składniki:
- 125 g stałej części kremu kokosowego 1 puszka schłodzonego mleka kokosowego – (stała część schłodzonego mleka kokosowego – gdy otwierasz zimną puszkę z mlekiem kokosowym, to u góry zbiera się owa stała część tzw. krem kokosowy, a u dołu zostaje woda, tę stałą część potrzebujemy)
- 40 g oleju kokosowego
- 1/2 cytryny (tylko sok)
- 3 łyżeczki proszku słodzika Stevia lub innego np. syrop z klonu, agawy
- * 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g wiórki kokosowe
Glazura
- ** 100 g gorzkiej czekolady 80% lub czekolada bez cukru
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
Instrukcja:
Włóż krem kokosowy i olej kokosowy na patelnię i podgrzej, aż olej kokosowy stanie się płynny. Dodaj sok z cytryny, słodzik naturalny stewia lub syrop lub miód w wersji nie dla wegan, ekstrakt waniliowy i wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj. Umieść mieszankę kokosową w formie w kształcie prostokąta (15×25 cm), uciśnij na płasko i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Pokroić czekoladę i stopić z olejem kokosowym na łaźni wodnej (na parze). Pokrój masę kokosową w formę batoników i udekoruj batony stopioną czekoladą. Udekoruj batony jak chcesz startym kokosem lub proszkiem malinowym.
Komentarz:
* Proszek słodzący ze stewii ma większą moc słodzącą. Przy stosowaniu innych substancji słodzących, takich jak syrop klonowy, syrop ryżowy itp., Należy użyć trzykrotnie większej ilości
** Glazura z czekoladą domowej roboty: 100 g masła kakaowego, 35 g oleju kokosowego, 30 g kakao, 1,5 łyżki – Rozpuść masło kakaowe i olej kokosowy na łaźni wodnej, wymieszaj pozostałe składniki i udekoruj batoniki.
Zobacz film, jak Doris wykonuje te smakołyki, jest w języku niemieckim, ale dokładnie widać co i jak zrobić, by uzyskać idealny efekt:
Oryginalny przepis znajdziesz na blogu Doris: https://www.mrsflury.com/low-carb-bounty/
z podziękowaniem dla Doris
ps. wykonane?
Podziel się odczuciami w komentarzu, jeśli masz ochotę…
Przypominam, że arytkuły z mojego bloga możesz udostępniać w mediach społecznościowych, w tym celu wykorzystaj przyciski poniżej… Pomagasz mi wówczas trafić do innych ludzi, którzy może szukają wsparcia, inspiracji czy motywacji …
Zmieniamy coś w nas, wokół nas i tutaj na Ziemi …
Twoja Maria Bucardi